生姜の豆知識

生姜の生産地【国内ランキングと世界ランキング】

 

OLちゃん
OLちゃん
そういえば、生姜ってどこで作られているのかな?
生姜姫
生姜姫
OLちゃん、国内産の生姜の半数は、あの県で作られているのよ。
生姜の生産地、教えてあげるわ!

 

生姜の歴史、知ってる?

 

生姜の原産地は熱帯アジアという説が有力だけど、これも確実だとは言い切れないそう。

インドが原産だと言われていた時期もあるんだけど、実際に野生の生姜が発見されたことはないので確実だとは言い切れないみたい。

原産地がわからないだなんて、なんだかちょっと神秘的よね…。

 

日本には3世紀以前に中国から伝わって、奈良時代にはもう栽培されていたそうよ。

 

生姜の生産量 世界ランキング

 

アジアでは香辛野菜として、欧米ではジンジャークッキーやジンジャーエールなどの加工食品として、世界中で使われている生姜。

それでは、さっそく世界での生姜生産量をランキングで見てみましょう。

 

1位  インド (107万トン)
2位  中国 (55万トン)
3位  ナイジェリア

 

ランキング4位  ネパール

ランキング5位  インドネシア

(2017年 出典:FAO)

 

ちなみに日本は9位(4万8千トン)よ。

日本の生姜輸入先は、約9割が中国になっているわ。

それにしても、圧倒的にインドの生産量が多いのね~。

 

生姜姫
生姜姫
ちなみに、カレーに生姜を入れると味わいが深くなるのよ!

 

生姜の生産量 国内ランキング

 

では、いよいよ日本国内のランキングを見てみましょう。

約半数を生産している生姜王国はあの県よ。

 

1位  高知県  49%
2位  熊本県  13%
3位  千葉県  9%

(2017年 出典:農林水産省統計)

 

やっぱり温暖な土地で生産されているわよね!

第3位の千葉県では主に新しょうがが作られているんですって。

 

生姜の旬っていつ?「新生姜」と「ふつうの生姜」の違い 夏にスーパーなどで「新しょうが」が出回っているのはご存じかしら? 色白のやわらかい生姜が、店頭にたくさん並ぶようになるのよ...

 

それにしても、高知県が国内産の約半数を生産しているなんて!

もう、高知県に足を向けて寝られないわね。

 

OLちゃん
OLちゃん
もしかして、生姜姫って高知県出身?
生姜姫
生姜姫
……生姜王国の王女よ!

 

生姜の生産地【国内ランキングと世界ランキング】まとめ

 

生姜の主な生産地をご紹介したわ。

実際にスーパーでチェックしてみても、輸入品は中国産、国内産は高知県のものがほとんどだったわ。

生姜を作ってくれている農家さんに感謝しながら、今日も生姜をいただきましょう。

 

ABOUT ME
生姜姫
生姜姫
冷えや疲れに悩む日本のOLを救うため、生姜王国から親善大使としてやってきた。生姜と和食の相性の良さにとりつかれ、レシピ開発にも力を入れている。日本で生姜万博を開催することが夢。